עורך דין אלון ארז הוא בוגר תואר ראשון ותואר שני במשפטים, שניהם מטעם הפקולטה למשפטים של אוניברסיטת תל אביב. מאז שנת 2008, עורך דין פלילי אלון ארז חבר בלשכת עורכי הדין של מדינת ישראל. בנוסף, עו``ד אלון ארז מחזיק באישור מטעם בית המשפט העליון, לשמש כסניגור צבאי בבתי הדין הצבאיים.
