על העסק:

ד``ר יוסף שם טוב מוכר בעיני רבים כאחד המנתחים המנוסים והמומחים בניתוחי אף משולבים, אסתטיים ורפואיים, תיקוני עיוותים וניתוחי פנים נוספים.
בעיני רבים נחשב ניתוח אף כניתוח פשוט, זול וסטנדרטי, אך לא כך הדבר. ד``ר שם-טוב מתייחס לאף בראש ובראשונה כאל איבר המיועד לנשימה ולא רק כקישוט על הפנים. האף הוא איבר קטן וצפוף המורכב מעור, עצמות, סחוסים, קונכיות וריריות, וצריך להתייחס לכל האלמנטים האלה בזמן הניתוח, וכמובן שגם ליחסים שבין האף, גודלו וצורתו, ליתר תוי הפנים.

משום כך, כדי לבצע ניתוח זה במיומנות רבה וברמה גבוהה, יש להתמקצע ולהתמחות בניתוח הספציפי הזה. דבר שהוא בילתי אפשרי כאשר מבצעים ניתוח זה כפרט אחד מתוך ``סל`` גדול של ניתוחים אסתטים.